INDUSTRIA ALIMENTARIA

INDUSTRIA ALIMENTARIA

Los usos del agua en la industria alimentaria son muy variados y específicos, estos van desde los procesos de limpieza diaria y lavado de manos, hasta su uso como ingrediente principal de algunos productos.

Esto nos lleva a plantear el concepto de “huella hídrica”, que se define como el volumen total de agua dulce que se utiliza para producir un bien o un servicio, ya sea agua que forme parte del producto final o agua que ayuda a su fabricación.

PROBLEMÁTICA

Esta industria también utiliza intensamente el agua como un ingrediente principal, en el lavado de las materias primas, la cocción, la limpieza y desinfección de los equipos e instalaciones, en operaciones auxiliares o de servicio como la producción de frio o calor, o en la regeneración de columnas de intercambio en otras aplicaciones.

SOLUCIÓN ZEWATECH

ZEWATECH utiliza evaporadores que trabajan al vacío que ofrecen una clara posición de salubridad en lo que es referente a los protocolos tanto de sanidad como de calidad de los productos obtenidos.

Aplicado en los equipos de las empresas agroalimentarias permite reducir los gastos en agua, energía y componentes químicos para la limpieza y desinfección de sus equipos, así como el coste medioambiental de sus procesos, dando un valor añadido a su producto.

Con los evaporadores proporcionados por nuestra empresa, se puede obtener una recirculación del agua mediante este tratamiento que permite mantener la calidad de esta misma y permitir un uso prolongado sin comprometer la higiene